A rabanada é uma sobremesa tradicional portuguesa que é feita com fatias de pão embebido em leite, ovos e frito em óleo. É uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, e pode ser servida com uma variedade de acompanhamentos, como açúcar e canela, chocolate quente ou sorvete.
Ingredientes
- 1 pão francês ou italiano
- 1 litro de leite
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 ovos
- Açúcar e canela a gosto
Modo de preparo
- Corte o pão em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura. Fatias de pão para rabanada
- Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó e o açúcar a gosto. Leve ao fogo médio até ferver, mexendo sempre.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Passe as fatias de pão na calda de chocolate, deixando-as bem molhadas.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite as fatias de rabanada até ficarem douradas dos dois lados.
- Escorra as rabanadas em papel-toalha.
- Polvilhe com açúcar e canela a gosto e sirva.
Dicas
- Para que as rabanadas fiquem mais crocantes, é importante que o óleo esteja bem quente na hora de fritar.
- Se você não quiser fritar as rabanadas, pode assar em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
- Você também pode adicionar outros ingredientes à calda de chocolate, como nozes, castanhas ou frutas secas.
Variações
- Rabanada de chocolate com chantilly: para fazer uma rabanada de chocolate com chantilly, basta servir as rabanadas com chantilly por cima.
- Rabanada de chocolate com sorvete: outra opção deliciosa é servir as rabanadas com sorvete.
- Rabanada de chocolate com calda de frutas vermelhas: para uma versão mais refrescante, você pode servir as rabanadas com calda de frutas vermelhas.
A rabanada é uma sobremesa deliciosa que pode ser apreciada em qualquer época do ano, principalmente no Natal. É uma ótima opção para um café da manhã, um lanche ou uma sobremesa.